En iyi 10 Doğal C Vitamini Deposu

C vitamini nedir? C vitamini bağışıklık sistemi ile ilişkilendirilen, vücudun ihtiyaç duyduğu vitaminlerden bir tanesidir. Askorbik asit ve L-askorbik asit olarak da bilinen C vitamini, suda çözünen bir vitamindir. L-Askorbik asit, portakal gibi meyvelerden elde edilebilir.

İnsanlar, çoğu hayvanın aksine, C vitaminini endojen olarak sentezleyemez, bu nedenle dışarıdan gıdalar yoluyla almak zorunda kalırlar.

 

C Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur?

C vitamini bulunan besinler bir çok farklı gruba ayrılabilmekledir. İnsanların C vitaminini kendisinin üretemediğini ve sadece dışarıdan gıda ile temin edebildiğini belirtmiştik.  C vitamini bulunan başlıca meyve ve sebzeler olarak gruplandırarak inceleyelim. Başlıca C vitamini kaynakları;

C Vitamini Bulunan Meyveler

• Siyah frenk üzümü
• Domates
• Kivi
• Portakal
• Çilek
• Limon
• Ananas
• Mango
• Greyfurt
• Bezelye
• Papaya

C Vitamini Bulunan Sebzeler

• Kırmızıbiber
• Brokoli
• Maydanoz
• Brüksel lahanası
• Karnabahar
• Yeşil dolmalık biber

En İyi 10 Doğal C Vitamini Deposu

Bu aralar bağışıklığı sağlam tutmak çok önemli. Bağışıklık deyince akla ilk gelen destekleyicilerden biri C vitamini. C vitamini deyice akla ilk gelen de portakal. Ama aslında portakal C vitamini yoğunluğu açısından oldukça alt sıralarda. Örneğin aynı miktarda kivi, portakalın iki katı kadar C vitamini içeriyor. Kapya biberde portakalın neredeyse 3 katı, çilekte bile 1.3 katı C vitamini var. C vitamini neden önemli ve doğal yoldan hangi besinlerden alabilirsiniz bu yazıda…

C vitamininin vücutta bağışıklık sisteminin iyi çalışmasını sağlamanın ötesinde pek çok faydası var.
C vitamini serbest radikallerle savaşan bir antioksidan olarak görev yapıyor. Yediklerimizi enerjiye dönüştürürken oluşuyor. Hava kirliliğine, sigara dumanına ve ultraviyole ışınlara maruz kalmak da serbest radikal oluşumuna sebep oluyor. Serbest radikaller zincir reaksiyon oluşturarak DNA ve hücre zarına zarar verebiliyor. C vitamini gibi antioksidanlar, serbest radikallerin zincir reaksiyona girmesini bloklayarak zarar vermelerini engelliyor.

Demir emilimi için ihtiyaç olan C vitamini, vücudun kolajen yapımı için de gerekli. Kolajen yaraların iyileşmesi, cilt ve eklem sağlığı için gerekli bir protein. C vitamini için yetişkinlere tavsiye edilen miktar günde 60 mg. Günde 2000 mg’nin üzerine çıktığında bazı kişilerde reaksiyon oluşturabiliyor. C vitamini ihtiyacını doğal yollardan, doğal besinlerden sağlamak en sağlıklısı.

Günde 5 porsiyon sebze meyve yiyerek C vitamini ihtiyacınızı doğal yollardan karşılamanız mümkün. C vitamini zengini sebze ve meyvelerden oluşan bu liste aklınızda bulunsun.

Sebze ve Meyvelerdeki C Vitamini Miktarları

Maydanoz; 100 g maydanoz 133 mg (222%), yaklaşık 4 gramlık 1 çorba kaşığı ise 5 mg, (%8) C vitamini sağlar.

Biber Türleri; 100 g taze tatlı kırmızıbiberde 128 mg (%213), orta boy bir adedinde 152 mg (%253) C vitamini mevcut.

100 g yeşilbiberde 80,4 g (%134), yaklaşık 119 gramlık orta boy bir adet yeşilbiber ise 95,7 mg (%159) C vitamini içeriyor.

Kivi; 100 gramında 92,7 mg (%155), yaklaşık 76 gramlık 1 orta boy kivide 70,5 mg (%117) C vitamini mevcut.

Brokoli; 100 g brokoli 89,2 g (%149), yaklaşık 91 gramlık bir kase brokoli ise 81,2 mg (%135) C vitamini içeriyor. Piştiğinde içerdiği C vitamini miktarı azalıyor, 100 gramında 64,9 mg, yani günlük ihtiyacın %108’i kalıyor.

Turp; 100 gram turp 62 mg (%103), 1 kasesi ise 83,7 mg (%140) C vitamini içeriyor.

Çilek; 100 gramında 58,8 mg (%98), 1 dolu kasede (yaklaşık 144 g) 84,7 mg (%141) C vitamini var.

Limon; 100 g limon 53 mg (%88), yaklaşık 58 gramlık bir limon 30,7 mg (%51) C vitamini içeriyor.

Portakal; 100 g portakal 45 mg (%75), yaklaşık 140 gramlık orta boy bir portakal 63,4 mg (%106) C vitamini içeriyor.

Ananas; 100 gram ananas 47,8 mg (%80), yaklaşık 165 gramlık 1 kasesi ise 78,9 mg (%131) C vitamini içeriyor. Ananas diğer bütün meyvelerden farklı olarak protein emilimine yardımcı bir besin de içeriyor.

Karalahana; 100 g haşlanmış karalahana 41 mg (%68) C vitamini, 130 gramlık 1 kase ise 53,3 mg (%89 ) içerir.

Portakaldan Daha Fazla C Vitaminine Sahip Meyve ve Sebzeler

Pek çok meyve ve sebzede portakaldan daha fazla C vitamini bulunur. Orta büyüklükte bir portakal, 69,7 mg C vitamini içerir.

Acı Kırmızı Biber; Şili biberi olarak da bilinen acı kırmızı biberi doğrayıp bir bardağın yarısına kadar doldurduğunuzda, toplamda 107,8 mg C vitamini elde edebilirsiniz. Ayrıca acı kırmızı biberde bulunan ve biberin acı olmasına neden olan kapsaisin adındaki bileşik, kas ağrılarını iyileştirme, eklemleri rahatlatma özelliğine de sahiptir.

Tatlı kırmızı biber; Bir bardak doğranmış tatlı kırmızı biberde yaklaşık olarak portakalın 3 katı, 190 mg C vitamini bulunur ve aslında C vitamini şampiyonudur. Tatlı kırmızı biber, A vitamini de içerir ve göz sağlığına son derece faydalıdır.

Dolmalık yeşil biber; Dolma sevenlere güzel bir haber… Tatlı ve kırmızı kardeşi kadar olmasa da dolmalık yeşil biber de C vitamini açısından zengindir. Bir bardak doğranmış dolmalık yeşil biber, 120 mg C vitamini içerir, portakalın iki katı… Dolmalık biberin bir başka önemli faydası ise lif kaynağı olmasıdır.

Kara Lahana; Hem çorbasını hem de sarmasını yaptığımız kara lahana yaprakları, günlük A vitamini ihtiyacının iki katını, günlük K vitamini ihtiyacının tamamını karşılar ve 80,4 mg C vitamini içerir. Kara lahanayı daha sık tüketmek için bir diğer neden ise mineraller ve yağ asitleri açısından son derece zengin olmasıdır.

Brokoli; Turpgillerden olan brokoli, 132 mg C vitamini içeriyor. Lif kaynağı ve kansere karşı koruyucu özelliği olan brokoliyi daha sık tüketmemiz tavsiye ediliyor.

Çilek; Kalp sağlığını korumaya yardımcı olan çilek, süper besinler arasında, yani faydaları saymakla bitmez. Diş sağlığına bile iyi geliyor. Çileğin içinde de portakaldan daha fazla C vitamini var, bir bardak doğranmış çilekten 84,7 mg C vitamini alabiliriz.

Karnabahar; Çocukların çok sevmediği ancak yaş ilerledikçe tadından daha fazla keyif almaya başladığımız karnabahar, tam bir vitamin ve lif deposu. Tek bir küçük baş karnabaharda 127,7 mg C vitamini, 5 gram lif ve 5 gram protein bulunuyor. Özellikle fırında yapıldığında son derece lezzetli oluyor.

Brüksel Lahanası; Ülkemizde hala hak ettiği değeri bir türlü göremese de, boyu ufak tefek olsa da faydaları boyundan büyük olan Brüksel lahanası, kanseri önlüyor, lif içeriyor ve 74,8 mg C vitamini bulunuyor.

Ananas; İçerdiği bromelain adındaki madde, sayesinde mide ve bağırsaklarda oluşan gazı azaltan ananas, sindirim enzimlerinin daha iyi çalışmasına yardımcı oluyor. Bromelainin bir diğer faydası ise enfeksiyonlara karşı doğal savunma sağlaması. Ananas, hastalıklardan daha hızlı iyileşmemize yardımcı oluyor, 78,9 mg C vitamini içeriyor.

Kivi; 2 adet kivide 137,2 mg C vitamini bulunur. Potasyum ve bakır içeren bu süper besin lif kaynağı olması sebebi ile bağırsakların çalışmasına da yardımcı oluyor.